秋田の郷土料理のひとつ「かやき」

秋田の郷土料理「かやき」

秋田の郷土料理のひとつ「かやき」をご当地グルメとして売り出そうとオリジナルレシピのコンテストが開かれました。グランプリに輝いた料理はいぶりがっことチーズ、トマトを使った「かやき」で秋田市内のスーパーで販売されています。

グランプリに輝いた「いぶり香る洋風トマトかやき」はトマトベースの出汁にしょっつるが使われ、肉団子にいぶりがっこが入っています。秋田の食がぎゅっと詰め込まれたかやきです。

貝を鍋代わりにした「貝焼き」がなまったとされる「かやき」は秋田の郷土料理のひとつです。コンテストはこの「かやき」をさらに定着させようとスーパーマーケットのナイスと協力して秋田かやき協議会が行っています。

１０年ぶり３回目の今回は、「わたしの自慢のかやき」がテーマで１３のレシピの中から松岡美幸さんの料理がグランプリに選ばれました。

「いぶり香る洋風トマトかやき」は１２月２０日まで販売されています。

为了将秋田的乡土料理之一“牛肉火锅”作为当地美食出售，举办了原创食谱的比赛。荣获大奖的料理是用芝士、西红柿制作的“牛肉火锅”在秋田市内的超市销售。荣获大奖的“浓香的西式番茄火锅”是以番茄为基础的汤汁，使用了咸味，肉团子里加入了浓香。是秋田的食物塞得满满的牛肉火锅。用贝代替锅的“烤贝”是秋田的乡土料理之一。比赛为了让这个“牛肉火锅”更加固定下来，秋田牛肉火锅协议会与超市的优秀选手合作进行。时隔10年第3次的这次，以“我引以为豪的牛肉火锅”为主题，松冈美幸的料理从13个食谱中被选为大奖。“浓香的西式番茄火锅”将销售到12月20日。

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